El azúcar es malo para la salud. Salen caries y obesidad.... y un montón de cosas más que afectan al organismo.
El libro, en descarga libre, se llama Sugar Blues, porque el azúcar tambien produce tristeza, depresión...
https://docs.google.com/open?id=0B9GQvs4uZaaodkF2di1La3lzenM
De toda la abundante literatura que puedes encontrar al respecto en la red, a mí particularmente me gustan estos dos.
http://wordpress.eldedoenlallaga.com/2007/10/01/sugar-blues-azucar-aspartano-y-edulcorantes-venenos-legales/
http://www.mind-surf.net/drogas/azucar.htm
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